湖南法治報訊(通訊員 楊迪坤 李舒婷)近日,雙牌縣市場監(jiān)督管理局組織召開2025年食品安全專題培訓(xùn)會,縣食藥安辦副主任成員單位股室負責(zé)人和全縣的食品生產(chǎn)、流通、餐飲、特殊食品和鹽務(wù)等企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員,共計200余人參加培訓(xùn),通過培訓(xùn)實現(xiàn)重點行業(yè)領(lǐng)域全覆蓋,進一步壓實主體責(zé)任,提升食品安全保障能力。
此次培訓(xùn)采用現(xiàn)場授課與視頻培訓(xùn)相結(jié)合的模式。圍繞食品安全主體責(zé)任落實、風(fēng)險防控及安全生產(chǎn)三大核心內(nèi)容展開。在生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié),針對食品進貨查驗、溫控管理、添加劑使用及安全生產(chǎn)等關(guān)鍵風(fēng)險點作了重點強調(diào);在餐飲環(huán)節(jié),結(jié)合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,明確告知進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品留樣、餐具消毒等關(guān)鍵點注意事項;會上還指導(dǎo)企業(yè)建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險防控機制,提高自身風(fēng)險管控本領(lǐng)。
同時,依托國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)絡(luò)學(xué)院學(xué)習(xí)資源,根據(jù)企業(yè)不同類型,組織參訓(xùn)人員集中學(xué)習(xí)了《深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要論述不斷提高我國食品安全保障能力和水平》《壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任以高水平安全保障人民群眾飲食健康》等專題精編視頻,系統(tǒng)梳理了食品安全的理論知識體系,進一步幫助企業(yè)精準把握法規(guī)要求,筑牢理論基礎(chǔ)。
下一步,雙牌縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)采取“分層分類+線上線下”相結(jié)合的模式,持續(xù)開展2025年食品安全專題培訓(xùn),進一步強化企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全法律意識,為保障全縣人民群眾飲食安全奠定堅實基礎(chǔ),促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,讓老百姓吃得放心,讓企業(yè)發(fā)展更有信心,共同營造安全、健康、有序的食品市場環(huán)境。
責(zé)編:左爽
一審:楊友林
二審:伏志勇
三審:萬朝暉
來源:湖南法治報
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